CERVEJA ARTESANAL: COMPONENTES E PROCESSOS PRODUTIVOS
Higo Moreira de Assis, Mônica Tejo Cavalcanti, Mônica Correia Gonçalves, Thamirys Lorranne Santos Lima, Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga
Abstract
adicionados ou não de adjuntos, podendo ser produzida em diversos sabores e de formas variadas.Portanto, objetivou-se com esta pesquisa, realizar um levantamento bibliográfico à cerca da cerveja artesanal, como forma de compreender o processo de elaboração e seus respectivos constituintes.
Topics & Concepts
Computer scienceAgricultural and Food Sciences