Multi-response Optimization of a Solvent System for the Extraction of Antioxidants Polyphenols from Jambolan Fruit (Syzygium cumini (L.) Skeels)

Mariana de Morais Sousa, Alessandro de Lima, Bruno Q. Araújo, Márcio dos Santos Rocha, Evaldo dos Santos Monção Filho, Renato Pinto de Sousa, Antônia Maria das Graças Lopes Citó, J. Sattler, Ligia Bicudo de Almeida‐Muradian, Nadir do Nascimento Nogueira