Perfil de consumidores de alimentos orgânicos
Carla Cristiane de Melo Moura, Christiano Vieira Pires, Ana Paula Coelho Madeira, Maria Clara Coutinho Macedo
Abstract
Alimentos orgânicos são produtos originados a partir de técnicas que excluem qualquer uso de insumos artificiais tais como agrotóxicos e adubos químicos. Salienta-se que o Brasil se destaca como um grande consumidor de diversos tipos de agrotóxicos, substâncias relacionadas à incidência de diversas doenças. Logo, a busca por uma alimentação mais saudável tem impulsionado o mercado de produtos orgânicos. São poucos os estudos disponíveis a respeito do nível de conhecimento da população, do consumo e do perfil dos consumidores destes alimentos no país. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi realizar um diagnóstico para verificar o cenário de comercialização, do consumo e de potenciais consumidores de alimentos orgânicos no município de Sete Lagoas/MG. A coleta de informações se deu mediante a aplicação de um questionário estruturado previamente elaborado com perguntas estabelecidas. O questionário foi aplicado de forma aleatória a um total de 115 pessoas frequentadoras de feiras livres e de supermercados. Verificou-se que, 77,6% responderam saber o que é de fato um alimento orgânico. Entretanto, ao serem questionados sobre o que é um alimento orgânico, 51,6% não conseguiram ter uma definição correta. Dos 77,6% (87 pessoas), apenas 56,3% (49 pessoas) disseram dar a preferência ao consumo de alimentos orgânicos em relação aos tradicionais. Pouca acessibilidade à compra foi a categoria mais citada, sendo que 37,0% dos entrevistados relataram que pontos de compra e canais de distribuição ainda são restritos em Sete Lagoas. Seguida pelas categorias preço alto (32,6%), falta de variedades (13,0%) e falta de conhecimento dos consumidores sobre a abrangência dos seus benefícios (13,0%). Verificou-se entre os entrevistados, desconhecimento e também dificuldade para saber se de fato estão adquirindo um produto orgânico. Portanto, salienta-se a necessidade de melhor divulgação e informação para que a população saiba realmente o que são, como identificar e quais produtores e/ou estabelecimentos são credenciados para a produção e/ou comercialização dos alimentos orgânicos.