Биологическая ценность плодов и ягод российского производства
Хромов Николай Владимирович, Брыксин Дмитрий Михайлович, Kodentsova Vm, Éller Ki, Кольцов Владимир Александрович, Н А Бекетова, О В Кошелева, Рылина Елена Валерьевна, Перова Ирина Борисовна, Шевякова Людмила Владимировна, Макаренко Мария Андреевна, Малинкин Алексей Дмитриевич, Богачук Мария Николаевна, Кошелева Ольга Васильевна, Бекетова Нина Алексеевна, Вржесинская Оксана Александровна, Эллер Константин Исаакович, Коденцова Вера Митрофановна, Бессонов Владимир Владимирович, Акимов Михаил Юрьевич
Abstract
. The obtained data on the composition of fruit and berry products will make it possible to more correctly calculate the nutritional value of rations using questionnaire-survey methods. Combined analysis of the composition of biologically active substances in berries and fruits makes it possible to more reasonably make the choice of a particular product in the dietary correction of the ration of healthy and sick people.